Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche

4.7 3 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 6hod.

8 porciones

Suroviny

Mousse de huitlacoche

50 g de cebolla blanca en trozos
15 g de aceite
320 g de huitlacoche
50 g de agua
3 cdas de concentrado de caldo de pollo
100 g de mayonesa
150 g de queso crema
1 cdita de grenetina en polvo

Salsa de chile poblano

80 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
2 chiles poblanos en trozos
20 g de aceite
40 g de queso crema
30 g de leche
220 g de crema
¼ cda de concentrado de caldo de pollo
1 cdita de sal

Emplatado

3 ramilletes de flor de calabaza sin tallo ni pistilo
600 g de agua

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porción

Protein 4 g

Kalorie 1370 kJ / 326 kcal

Tuk 29 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 12 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

DE MI COCINA A TU COCINA 59 recepty/-ů
Mexiko

Temporada 24 recepty/-ů
Mexiko

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Pavo en mole de frutas secas

2hod.

Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa

50min.

Crema de poro a la naranja

25min.

Setas con mole verde

40min.

Chiles rellenos con chorizo y hongos, sopa de poro, pasta y cheesecake de café

1hod. 15min.

Mole de huitlacoche

20min.

Uvas con queso y chapulines

25min.

Cremoso de chiles en nogada

45min.

Chilacayotes rellenos con pipián

1hod. 25min.

Minestrone de poro, papa y cebada

40min.

Listones de calabacita almendras y vinagreta

30min.

Pescado con mole blanco

45min.