Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche

4.7 3 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 6hod.

8 porciones

Suroviny

Mousse de huitlacoche

50 g de cebolla blanca en trozos
15 g de aceite
320 g de huitlacoche
50 g de agua
3 cdas de concentrado de caldo de pollo
100 g de mayonesa
150 g de queso crema
1 cdita de grenetina en polvo

Salsa de chile poblano

80 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
2 chiles poblanos en trozos
20 g de aceite
40 g de queso crema
30 g de leche
220 g de crema
¼ cda de concentrado de caldo de pollo
1 cdita de sal

Emplatado

3 ramilletes de flor de calabaza sin tallo ni pistilo
600 g de agua

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porción

Protein 4 g

Kalorie 1370 kJ / 326 kcal

Tuk 29 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 12 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

DE MI COCINA A TU COCINA 59 recepty/-ů
Mexiko

Temporada 24 recepty/-ů
Mexiko

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Sopa de lima yucateca

40min.

Sopa de setas

35min.

Mejillones con salsa de jitomate

45min.

Caldo de camarón

40min.

Mole de huitlacoche

20min.

Crema de chile poblano y flor de calabaza

25min.

Salsa bruja

5min.

Queso panela en salsa roja con nopales

50min.

Sopa de flor de calabaza

35min.

Chile en nogada vegetariano

25min.

Sopa de nopales y huevo hilado

50min.

Mole de olla vegano

45min.