Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 66 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 3hod.

4 pezzi

Suroviny

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 7 g

Kalorie 1130 kJ / 270 kcal

Tuk 6 g

Vláknina 2 g

Sacharidy 50 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Luca Montersino 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Gelato al torrone

10hod. 20min.

Brioches senza burro

4hod.

Meringa al cacao

2hod. 30min.

Semifreddo nocciolato

8hod. 20min.

Crostata di mele con crema di mandorle

1hod. 15min.

Pan di Spagna al riso e miglio (senza glutine)

1hod. 10min.

Biscotti croccanti alle mandorle

1hod. 30min.

Baci di meringa ai mirtilli

3hod. 30min.

Pane toscano con lievito madre

5hod.

Piadina con esubero di lievito madre

1hod. 50min.

Mantovanine

2hod. 45min.

Schiacciatina

2hod. 20min.