Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 61 rating

Příprava 30min.

Celkový 3hod.

4 pezzi

Suroviny

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 7 g

Kalorie 1130 kJ / 270 kcal

Tuk 6 g

Vláknina 2 g

Sacharidy 50 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Luca Montersino 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Baguette

4hod.

Pane per hamburger

3hod. 20min.

Nodini mediterranei

3hod. 50min.

Chiocciole al formaggio

4hod. 15min.

Pita

4hod.

Parker Rolls (panini soffici)

3hod.

Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci

2hod. 40min.

Pancarrè

5hod.

American hot dog

5hod. 20min.

Mantovanine

2hod. 45min.

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

16hod. 30min.

Buns (panini classici per hamburger)

4hod. 35min.