Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 67 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 3hod.

4 pezzi

Suroviny

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 7 g

Kalorie 1130 kJ / 270 kcal

Tuk 6 g

Vláknina 2 g

Sacharidy 50 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Luca Montersino 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Pan di Spagna al riso e miglio (senza glutine)

1h 10min

Brioches senza burro

4h

Mousse alle fragoline di bosco

4h 30min

Torta Sacher bianca

2h 15min

Meringa al cacao

2h 30min

Piadina con esubero di lievito madre

1h 50min

Gelato al torrone

10h 20min

Crostatine alla confettura di albicocche (senza glutine)

3h 50min

Sorbetto di arancia

8h 25min

Schiacciatina

2h 20min

Pane sciapo umbro

14h

Crostata di mele con crema di mandorle

1h 15min