Gnocchis de patate douce

Gnocchis de patate douce

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Příprava 20min.

Celkový 40min.

4 portions

Suroviny

500 g d'eau
300 g de patate douce détaillée en cubes (3 cm env.)

Le pesto aux herbes

8 brins de coriandre fraîche
8 brins de cerfeuil frais
3 c. à soupe de levure nutritionnelle (volitelně) (voir "Conseil(s)")
30 g de pignons de pin
1 gousse d'ail
2 pincées de fleur de sel
30 g d'huile d'olive

30 g d'huile de noisette

Les gnocchis

80 g de fécule de pomme de terre
80 g de farine de riz complet, et un peu pour le plan de travail
1 jaune d'œuf
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
15 g d'huile d'olive
500 g de pousses d'épinards frais

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 10 g

Kalorie 1734 kJ / 413 kcal

Tuk 18.8 g

Vláknina 7.5 g

Sacharidy 51 g

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