Bigos z czerwonej kapusty

Name: Bigos z czerwonej kapusty
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g kiełbasy; 700 g czerwonej kapusty; 350 g jabłek; 100 g cebuli; 50 g masła; 100 g rodzynek; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 10 - 20 g cukru; 2 goździki; 2 liście laurowe, suszone; 200 g czerwonego wina, wytrawnego; 150 - 200 g wody; 1 - 2 łyżeczki soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 10 - 20 g mąki ziemniaczanej

4.3 (142 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 1hod. 30min

Počet porcí 6 porcji

Suroviny

200 g kiełbasy, wieprzowej, wędzonej (np. śląskiej lub toruńskiej), pokrojonej w półplasterki
700 g czerwonej kapusty, pokrojonej na 5 cm kawałki
350 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
100 g cebuli, przekrojonej na pół
50 g masła, pokrojonego na kawałki
100 g rodzynek
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 - 20 g cukru
2 goździki
2 liście laurowe, suszone
200 g czerwonego wina, wytrawnego
150 - 200 g wody
1 - 2 łyżeczki soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
10 - 20 g mąki ziemniaczanej

Nutriční hodnoty: na 1 porcję
Kalorie: 1284 kJ / 306 kcal
Protein: 10.4 g
Sacharidy: 38.8 g
Tuk: 12.8 g
Vláknina: 7.2 g