Indické placky paratha s květákem

Name: Indické placky paratha s květákem
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 140 gramů vody; 300 gramů mouky na pečení; 30 gramů přepuštěného másla; 15 gramů olivového oleje; 1 čajová lžička soli; 1 snítka čerstvého koriandru; 200 gramů květáku; 1 stroužek česneku; 5 gramů čerstvého zázvoru; 1 - 2 čerstvé chilli papričky; 20 gramů přepuštěného másla; ¼ čajové lžičky kmínu; ¼ čajové lžičky mletého kajenského pepře

3.5 19 rating

Příprava 45min.

Celkový 1hod.

6 porcí

Suroviny

Těsto

140 gramů vody
300 gramů mouky na pečení atta na čapátí, nebo 150 gramů hladké chlebové mouky a 150 gramů celozrnné
30 gramů přepuštěného másla (ghí)
15 gramů olivového oleje
1 čajová lžička soli