Vyhledat
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
TM5 TM6

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
4.5 (125 hodnocení)
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • 40 g d'échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de gingembre frais, épluché et émincé finement (2 mm)
  • 60 g de marmelade d'orange de Séville
    nebo 60 g de marmelade d'oranges et 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de thym frais
  • 20 g d'huile d'olive
  • 20 g de vinaigre balsamique
    nebo 20 g de vinaigre de xérès
  • 50 g de porto
  • 550 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 magrets de canard sans peau (150-200 g chacun) (voir "Conseil(s)
  • 350 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en morceaux (1 cm)
  • ½ c. à café de paprika doux en poudre
  • 30 g de beurre
  • 120 g de lait
  • 120 - 150 g de haricots verts frais, coupés en tronçons (2 cm) si nécessaire
Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
3136 kJ / 750 kcal
Protein
43 g
Sacharidy
60 g
Tuk
33 g
Vláknina
4.4 g

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

(62)

2 Std. 45 Min

Canard laqué et purée de vitelotte

Canard laqué et purée de vitelotte

(7)

35 Min

Paupiette de veau à l'estragon

Paupiette de veau à l'estragon

(15)

55 Min

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

(129)

1 Std. 15 Min

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

(27)

50 Min

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

(111)

2 Std. 45 Min

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

(35)

2 Std.

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

(23)

1 Std.

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

(290)

1 Std.

Magret de canard à la myrtille

Magret de canard à la myrtille

(29)

1 Std. 10 Min

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

(115)

1 Std. 30 Min

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

(261)

45 Min