Sicilský krevetový salát

Name: Sicilský krevetový salát
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 200 gramů červené cibule; 30 - 40 gramů červeného vinného octa; 10 gramů čerstvé petržele; 50 gramů extra panenského olivového oleje; 40 gramů limetkové šťávy; ½ čajové lžičky soli, jemné; 1 špetka bílého pepře, mletého; 300 gramů vody; 500 gramů syrových krevet, velkých, oloupaných; 1 - 2 limetky; 200 gramů fenyklu; 400 gramů cherry rajčátek

5.0 5 hodnocení

Příprava 25min

Celkový 40min

6 porcí

Suroviny

červené cibule na plátky (1-2 mm)
200 gramů
červeného vinného octa dle chuti
30 - 40 gramů
čerstvé petržele pouze lístky
10 gramů
extra panenského olivového oleje
50 gramů
stroužku česneku (volitelně)
½
limetkové šťávy čerstvě vymačkané
40 gramů
40 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
soli, jemné
½ čajové lžičky
bílého pepře, mletého
1 špetka
vody
300 gramů
syrových krevet, velkých, oloupaných a vyčištěných, (cca 1 kg krevet se slupkou)
500 gramů
limetky na plátky (2-3 mm)
1 - 2
1 citrón, na plátky (2-3 mm)
fenyklu na tenké plátky (1-2 mm)
200 gramů
cherry rajčátek na čtvrtiny
400 gramů