Knedlíčky dim sum "shao mai"

Knedlíčky dim sum "shao mai"

4.9 10 hodnocení

Příprava 1hod. 25min.

Celkový 2hod.

40 kousků

Suroviny

10 gramů mrkve

Těsto shao mai

50 gramů vody
180 gramů hladké mouky
1 vejce

Náplň

300 gramů vepřového boku, bez kosti, bez kůže na kousky (3 cm)
15 - 20 gramů čerstvých hub (např. shiitake, žampióny, lišky)
5 - 10 gramů zázvoru, čerstvého (volitelně) na tenké plátky
270 gramů krevet, střední velikosti čerstvých nebo zmrazených
1 polévkovou lžíci krystalového cukru
2 polévkové lžíce sezamového oleje, panenského (30 gramů, viz tip)
1 čajová lžička soli, jemné
½ čajové lžičky bílého pepře, mletého
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
olej na vymazání
hladká mouka na vysypání
500 gramů vody

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 kus

Protein 3 g

Kalorie 240 kJ / 57 kcal

Tuk 3 g

Vláknina 0.2 g

Sacharidy 4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Skvělá chuť 72 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

2hod.

Rýžové onigiri v lunch boxu

1hod. 15min.

Polévka ze žluté čočky s masovými kuličkami a dezert Solero

40min.

Maracujovo-čokoládová ganache

3hod. 10min.

Levandulová zmrzlina

10hod. 50min.

Béarnská omáčka

20min.

Slávky v rajčatovo-bylinkové omáčce

30min.

Hříbkové máslo

4hod.

Lososová skotská vejce s omáčkou z medové hořčice

1hod.

Citrónový meringue páj

3hod.

Sous-vide chřest s pošírovanými vejci

1hod. 20min.

Pistáciové mini cheesecaky s mangem

2hod. 30min.