Veltliner Kraut mit Trauben

Name: Veltliner Kraut mit Trauben
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 700 g Weißkraut; 1 TL Salz; 1 EL Zucker; 200 g Äpfel; 10 g Zitronensaft; 125 g Grüner Veltliner; 60 g Zwiebeln; 40 g Butterschmalz; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Kümmel, gemahlen; 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen; 150 g weiße Weintrauben

4.5 ( 11 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 1hod. 45min

Počet porcí 6 Portionen

Suroviny

700 g Weißkraut ohne Strunk, in Stücken
1 TL Salz
1 EL Zucker
200 g Äpfel (ca. 2 Stück), geviertelt
10 g Zitronensaft
125 g Grüner Veltliner
60 g Zwiebeln geviertelt
40 g Butterschmalz
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
½ TL Kümmel, gemahlen etwas mehr zum Dekorieren
1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
150 g weiße Weintrauben

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 152 kcal / 636 kJ
Protein: 2 g
Tuk: 7 g
Sacharidy: 15 g
Vláknina: 5 g