Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 700 - 800 g Wurzelgemüse (Karotten, gelbe Rüben, Pastinaken, Sellerie, Petersilienwurzeln, etc...)
- 250 g Wasser
- 150 g Weißwein
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 200 g Butter, in Stücken
- 2 Eidotter
- 20 g Orangensaft, frisch gepresst
-
½
TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
nebo 1 TL Zitronensaft - ¼ TL Salz, etwas mehr für das Gemüse
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
- 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
-
2 - 4
TL Kren, frisch gerissen, nach Geschmack und Intensität
nebo 2 - 4 TL Oberskren, nach Geschmack und Intensität
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 1536 kJ / 367 kcal
- Protein
- 5 g
- Sacharidy
- 18 g
- Tuk
- 29 g
- Nasycený tuk
- 18 g
- Vláknina
- 5.1 g
- Sodík
- 165 mg
Alternativní recepty
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1h
Pikante Kräuterschnitten
50 Min
Lammfilets im Bärlauchbiskuit
1h
Bacon-Kümmel-Dressing zu Kohlsalaten
10 Min
Kohlpäckchen
1h
Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle
4hod. 30min
Fenchelsalat
3 Std. 35 Min
Spargel mit Eier-Vinaigrette
40 Min
Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi
1 Std. 15 Min
Karfiol mit Paprikaragout und Haselnussbröseln
45 Min
Karfiol mit Butterbröseln
40 Min
Gekochtes Sauerkraut
50 Min