Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 65 rating

Příprava 5min.

Celkový 35min.

400 g

Suroviny

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 400 g

Protein 10 g

Kalorie 3712 kJ / 888 kcal

Tuk 88 g

Vláknina 10 g

Sacharidy 14 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Balade Sud-Ouest 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Sauce gribiche

15 min

Foie gras de canard

72 godz.

Œufs cocotte aux cèpes

35 min

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1 godz. 50 min

Sauce au vin doux

55 min

Foie gras d'oie à la truffe

72 godz.

Rognons de veau sauce madère

20 min

Sabayon au vouvray

15 min

Sauce chasseur

35 min

Sauce bordelaise

45 min

Ravioles sauce au foie gras

40 min

Sauce au roquefort

20 min