Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

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Příprava 5min.

Celkový 35min.

400 g

Suroviny

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 400 g

Protein 10 g

Kalorie 3712 kJ / 888 kcal

Tuk 88 g

Vláknina 10 g

Sacharidy 14 g

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