Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.7 64 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 72hod.

6 parts

Suroviny

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 part

Protein 4 g

Kalorie 1914 kJ / 465 kcal

Tuk 48 g

Sacharidy 2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Saveurs & épices 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Flan pomme-cannelle

45min.

Terrine de poissons aux légumes

6hod. 30min.

Tarte pomme-rhubarbe

1hod. 20min.

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1hod. 30min.

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40min.

Rillettes de maquereau

1hod. 30min.

Rillettes aux deux saumons

3hod. 25min.

Caillebottes vendéennes

12hod. 45min.

Rillettes de truite

3hod. 30min.

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min.

Sauce périgourdine

35min.

Clafoutis léger à la rhubarbe

1hod.