Fermentovaná červená pšenice a houby

Fermentovaná červená pšenice a houby

Žádné hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 49hod. 35min.

4 porce

Suroviny

Fermentace pšenice

150 gramů pšenice červené
100 gramů syrovátky
12 gramů soli
voda bez chlóru

Houbový prach

50 gramů sušených hub

Červená pšenice

1000 gramů vody
1 čajová lžička soli plus na dochucení
50 gramů sýru Gran Moravia
20 gramů šalotky
1 stroužek česneku
40 gramů másla
100 gramů čerstvých hub divokých, na plátky
150 gramů zeleninového vývaru
70 gramů suchého bílého vína
2 - 3 špetky soli
1 - 2 špetky čerstvě umletého pepře
divoké bylinky na ozdobu

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 17.58 g

Kalorie 1606 kJ / 383 kcal

Tuk 13.18 g

Vláknina 3.13 g

Sacharidy 48.25 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Eska 12 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice

3hod. 5min.

Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik

2hod. 10min.

Tacos se zeleninou a fazolemi kidney beans

30min.

Spanakopita (řecký špenátový koláč)

1hod. 30min.

Rajčatový vývar

3hod. 15min.

Zapečené misky s mořskými plody (bez laktózy)

Žádné hodnocení

Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou

1hod. 40min.

Chřest s rýží a citrónovou omáčkou sabayon

1hod.

Thajské lososové balíčky na páře

45min.

RAW omáčka z para ořechů a paprik

Žádné hodnocení

Římské gratinované artyčoky

45min.

Masala chai

15min.