Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Také požadováno
Thermomix® Kryt mixovacích nožů
Pomalu vařené ossobuco se šafránovým rizotem
Příprava 20min.
Celkový 4hod. 30min.
4 porce
Suroviny
Ossobuco
-
5 snítek čerstvé petržele pouze lístky
-
1 stroužek česneku
-
citrónová kůra z 1/2 citrónu (bez bílé dřeně)
-
30 gramů řapíkatého celeru na kousky
-
70 gramů mrkve na kousky
-
150 gramů cibule napůl
-
65 gramů olivového oleje
-
4 telecí plátky bez kosti (cca 230 gramů každý)
-
hladká mouka na obalení
-
25 gramů másla
-
50 gramů bílého vína, suchého
-
2 špetky soli
-
2 špetky mletého černého pepře
-
150 gramů drcených rajčat, konzervovaných
-
300 gramů masového vývaru
Šafránové rizoto
-
30 gramů šalotky
-
40 gramů másla
-
40 gramů olivového oleje
-
320 gramů rizoto rýže např. Carnaroli nebo Arborio, doba vaření 14 minut
-
100 gramů suchého bílého vína
-
750 gramů masového vývaru
-
1 - 2 špetky šafránu
-
5 gramů soli
-
40 gramů nastrouhaného parmazánu
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 porci
Sodík
1854.5 mg
Protein
114 g
Kalorie
6327 kJ /
1512.2 kcal
Tuk
79.8 g
Vláknina
2.7 g
Nasycený tuk
28.8 g
Sacharidy
78.7 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informací
Mohlo by se vám také líbit...
Vaječný likér z domácího salka (pro TM7)
45min.
Kuřecí paličky v medovo-hořčičné marinádě s bramborovou kaší s pórkem
1hod.
Hovězí stew na pivu s knedlíky s čedarem a petrželí
1hod. 55min.
Bao buns houstičky s trhaným vepřovým a BBQ omáčkou
2hod. 10min.
Jalapeño marináda s citrónovou trávou a zázvorem
Žádné hodnocení
Kachní prsa s ostružinovou omáčkou a celerovým pyré
40min.
Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí
12hod.
Kokosovo-chia-banánové nanuky
7hod. 30min.
Mangovo-jogurtové nanuky
12hod.
Krevetové miniomelety
35min.
Orange Passion (Oranžová touha)
15min.
Sladko kyselá vepřová žebírka
40min.