Vepřová panenka s chřestem a bylinkovou omáčkou

Name: Vepřová panenka s chřestem a bylinkovou omáčkou
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 700 gramů vody; 1 čajovou lžičku soli; 500 gramů brambor; 600 gramů vepřové panenky; 2 špetky pepře, černého, mletého; 8 - 10 plátků sušené šunky; 800 gramů zeleného chřestu; ½ čajové lžičky cukru; 2 čajové lžičky másla; 20 gramů bílého vína; 200 gramů čerstvého sýru; 1 čajovou lžičku zeleninové dochucovací pasty; 2 polévkové lžíce směsi bylinek, čerstvých; 2 čajové lžičky oleje na smažení

4.8 (30 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 40min

Celkový čas 1hod. 10min

Počet porcí 4 porce

Suroviny

700 gramů vody
1 čajovou lžičku soli, plus extra pro osolení masa
500 gramů brambor
600 gramů vepřové panenky, napůl
2 špetky pepře, černého, mletého
8 - 10 plátků sušené šunky
800 gramů zeleného chřestu, dřevnaté konce odkrojené
½ čajové lžičky cukru
2 čajové lžičky másla, na kousky
20 gramů bílého vína
nebo 1 čajovou lžičku citrónové šťávy
200 gramů čerstvého sýru
1 čajovou lžičku zeleninové dochucovací pasty, domácí
nebo ½ zeleninového bujónu
2 polévkové lžíce směsi bylinek, čerstvých, pouze listy
2 čajové lžičky oleje na smažení

Nutriční hodnoty: na 1 porci
Kalorie: 2323 kJ / 556 kcal
Protein: 49 g
Sacharidy: 26 g
Tuk: 26 g
Vláknina: 4.5 g