Thai-style prawn broth with spicy apples

Thai-style prawn broth with spicy apples

4.3 6 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 15min.

4 portions

Suroviny

Spicy apples

cooking apple
4
vanilla sugar (refer to recipe in The Basic Cookbook)
2 tsp
star anise
4
ground ginger
4 pinches
whole cloves
4
ground cinnamon
4 pinches

Thai broth

onions cut into halves
150 g
fresh ginger cut into thin slices
20 - 30 g
fresh chillies deseeded if preferred
1
olive oil
15 g
unpeeled raw prawns with heads and shells removed and reserved
800 g
water
1400 g
rice vinegar
40 g
fish sauce
30 g
whole cloves
2
star anise
1
salt adjust to taste
3 pinches
ground black pepper adjust to taste
3 pinches
dried Chinese egg noodles
80 g
wakame flakes (volitelně)
2 pinches
fresh bean sprouts
100 g
fresh coriander leaves
15

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 21 g

Kalorie 1242 kJ / 296 kcal

Tuk 6 g

Vláknina 3.3 g

Sacharidy 36 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8hod. 50min.

Banh mi pizza

2hod. 15min.

Chilli crunch (TM6)

30min.

Korean pickled potato salad

25hod. 10min.

Steamed cabbage rolls with spicy sauce

45min.

Salmon with fennel and apple salad

1hod. 20min.

Prawn and pork pops with turmeric lime sauce

1hod. 5min.

Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice

1hod. 5min.

Sous vide salmon with greens (Diabetes, TM6)

1hod. 35min.

Ginger beer and sesame dipping sauce (for dumplings)

10min.

Korean Bo ssam

29hod. 20min.

Buttermilk and jalapeño marinade

5min.