Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Pizza dough
- 220 g water
- 1 tsp caster sugar
- 2 tsp dried instant yeast
- 400 g baker's flour
- 30 g extra virgin olive oil, plus extra to grease
- 1 tsp sea salt
Pork topping
- 10 g peanut oil
- 20 g sesame oil
- 500 g pork mince
- 60 g sugar
- 10 g fish sauce
- 2 pinches ground black pepper
- 2 eschalots
- 1 garlic clove
- 1 stalk lemongrass, white part only, bruised and cut into pieces
- 20 g soy sauce
Pickled carrot
- 100 g white wine vinegar
- 70 g caster sugar
- ½ tsp sea salt
- 2 carrots, peeled into ribbons
Assembly
- 50 g mayonnaise (see Tips)
- 15 g pork crackling, to serve
- semolina, to dust
- 150 g chicken liver pâté (see Tips)
- ¼ cucumber, cut into thin slices
- 20 slices pickled jalapeño chillies, retaining 2 tbsp of pickling liquid
- 1 fresh long red chilli, trimmed and sliced to serve
- 12 sprigs fresh coriander, leaves only, to serve
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 5130.3 kJ / 1226.2 kcal
- Protein
- 40.3 g
- Sacharidy
- 126.7 g
- Tuk
- 62.2 g
- Nasycený tuk
- 17.5 g
- Vláknina
- 8.6 g
- Sodík
- 1563.3 mg
Alternativní recepty
Chicken laksa
30min
Japanese crab salad (kani salad) (Thermomix® Cutter, TM6)
15min
Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)
45 Min
Tiramisu canelé (Lode Pies)
51h 35min
Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)
55 Min
Green Smoothie Bowls (Matthew Kenney)
15min
Kalguksu (chicken noodle soup)
1h 15min
Prawn dumplings with dipping sauce (Brendan Pang)
2 godz. 50 min
Spring rolls with vegetable filling (Thermomix® Cutter, TM6)
1u.
Blackberry Bramble
5min
Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots
4h
Tear and share cheese and sunflower garlic bread
2 Std.