Banh mi pizza

Banh mi pizza

3.8 9 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 15min.

4 portions

Suroviny

Pizza dough

water
220 g
caster sugar
1 tsp
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour
400 g
extra virgin olive oil plus extra to grease
30 g
sea salt
1 tsp

Pork topping

peanut oil
10 g
sesame oil
20 g
pork mince
500 g
sugar
60 g
fish sauce
10 g
ground black pepper
2 pinches
eschalots
2
garlic clove
1
lemongrass white part only, bruised and cut into pieces
1 stalk
soy sauce
20 g

Pickled carrot

white wine vinegar
100 g
caster sugar
70 g
sea salt
½ tsp
carrots peeled into ribbons
2

Assembly

mayonnaise (see Tips)
50 g
pork crackling to serve
15 g
semolina to dust
chicken liver pâté (see Tips)
150 g
cucumber cut into thin slices
¼
pickled jalapeño chillies retaining 2 tbsp of pickling liquid
20 slices
fresh long red chilli trimmed and sliced to serve
1
fresh coriander leaves only, to serve
12 sprigs

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1563.3 mg

Protein 40.3 g

Kalorie 5130.3 kJ / 1226.2 kcal

Tuk 62.2 g

Vláknina 8.6 g

Nasycený tuk 17.5 g

Sacharidy 126.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® Everyday 68 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

2hod.

Korean Bo ssam

29hod. 20min.

15-minute noodles

15min.

Bibimbap (beef rice bowl)

1hod. 25min.

Korean fried chicken

4hod.

Chicken katsu curry with rice

1hod. 40min.

Hoisin pork bowl

45min.

Creole jambalaya

1hod.

Creamy "Cambodian" style fish curry

40min.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1hod.

Chiang Mai noodles

25min.