Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

4.7 187 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 50min.

6 portions

Suroviny

lemon zest only, no white pith
½
fresh herbs (e.g. parsley, basil, chives), leaves only
10 - 12 sprigs
garlic clove
1
fresh chillies
½
2 pinches dried chilli flakes
olive oil
60 g
water
1200 g
salt
1 ½ tsp
quinoa
100 g
fresh boneless salmon fillets skinless (2 cm thick)
600 g
red capsicum cut into pieces
160 g
160 g green capsicum, cut into pieces
red onion cut into pieces
50 g
cucumber cut into pieces
120 g
feta cheese cut into pieces
150 g
Dijon mustard
1 tsp
vinegar
1 tbsp
ground black pepper
2 pinches
Roma tomatoes cut into pieces (2 cm)
300 g
avocado flesh only (150-200 g), sliced
1
kale thinly sliced
100 g
100 g fresh baby spinach leaves
pumpkin seeds (volitelně)
1 tbsp
dried cranberries (volitelně)
2 tbsp

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 29 g

Kalorie 2238 kJ / 534 kcal

Tuk 37 g

Vláknina 6 g

Sacharidy 19 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Superfood salmon salad

1hod. 5min.

Warm Mediterranean couscous salad

30min.

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

35min.

Kale, sprouts and red cabbage salad

4hod. 35min.

Apple and cranberry farro salad

35min.

Salmon with yoghurt dressing

55min.

Warm capsicum and tomato salad with olives

50min.

Steamed salmon with broccoli pesto

25min.

Quinoa salad with chicken and avocado

1hod. 15min.

Quinoa tabouli

12hod. 40min.

Quinoa salad with mango salsa

1hod.

Colourful quinoa salad

40min.