Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

4.7 233 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

red onion (approx. 90 g), cut into halves
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
apple cider vinegar
2 tsp
extra virgin olive oil
100 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
fresh basil (approx. 10 g), leaves only
8 sprigs
flaked almonds
25 g
salt to taste
¼ tsp
garlic clove
1
water
500 g
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
500 g
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
ground cumin
1 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
rocket
60 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 8.8 g

Kalorie 1824 kJ / 434.3 kcal

Tuk 30.2 g

Vláknina 8.8 g

Sacharidy 27.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Plant to Plate 120 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Smoky Mexican bean soup

35min.

Chhole (chickpea curry)

35min.

Superfood salmon salad

1hod. 5min.

Steamed fish with green mash

50min.

Honey soy tofu with steamed rice

40min.

Spicy Margarita Fizz

10min.

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10min.

Asparagus and saffron risotto

35min.

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1hod.

Spanish green lentil and chorizo soup

12hod. 45min.

Pulled chicken tortillas (Diabetes)

40min.

Tex-Mex chicken soup

40min.