Fleischbällchen in Pilzsauce

Fleischbällchen in Pilzsauce

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Příprava 35min.

Celkový 35min.

6 Portionen

Suroviny

Fleischbällchen

Brötchen, vom Vortag
80 g
Zwiebel
½
Petersilie, flachblättrig nur Blätter
4 Zweigchen
Kräutermischung, getrocknet
1 TL
Olivenöl
20 g
Rindsvoressen geputzt, in Stücken (4 cm) und leicht angefroren
500 g
Ei
1
Milch
20 g
feinkörniges Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Olivenöl zum Anbraten

Pilzsauce

Parmesan in Stücken (3 cm)
60 g
Weisswein, trocken
60 g
Maisstärke
1 EL
Knoblauchzehe
1
Schalotte (ca. 30 g)
1
Butter
40 g
Champignons, frisch in dünnen Scheiben
200 g
feinkörniges Salz nach Belieben
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben
1 Prise
Rahm
200 g
Petersilie, flachblättrig nur Blätter, zum Garnieren
1 Zweigchen

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 36.2 g

Kalorie 2238 kJ / 532 kcal

Tuk 39.3 g

Vláknina 1.9 g

Sacharidy 9 g

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