Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
De kip
- 1 kip, geheel, rauw (1.2-1.4 kg, passend in Varomaschaal
- 1 citroen, gehalveerd
- 150 g ui, gehalveerd
- 3 teentjes knoflook
- verse gember, in stukken van 2 cm, geschild
- 150 g lente-uitjes, in stukken (ongeveer 3 lente-uitjes)
- 3 takjes koriander
- 2 el misopasta (zie tips)
- 2 el sojasaus
- 1 el mirin (zoete rijstwijn) (zie tips)
De bouillon
- 150 g ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
- 1 - 2 lange rode chilipeper, zaadjes verwijderd indien gewenst
- 3 - 4 gedroogde shiitakes, geweekt en in schijfjes
- 1 tl sesamolie
- 1 el kippenbouillonpasta, huisgemaakt
- 1550 g water
- 4 eieren (heel)
- 400 g udon noedels, afgespoeld en gescheiden (zie tips)
- 120 g wortel (ong. 1-2 wortelen), over de lengte gehalveerd en in schijfjes (1 cm)
- 100 - 150 g baby zoete maïs, in blik, uitgelekt en gehalveerd
- 150 - 200 g broccoli, in roosjes
- 1 - 2 tl fijn zout, naar believen
- 1 - 2 lente-uitjes, in dunne reepjes, als garnituur
- 2 - 3 takjes koriander, alleen blaadjes, gescheurd, als garnituur
- 1 el krokant gebakken sjalot, als garnituur (optioneel) (zie tips)
- 1 nori vel, in dunne reepjes, als garnituur (optioneel) (zie tips)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portie
- Kalorie
- 3880 kJ / 923 kcal
- Protein
- 86.3 g
- Sacharidy
- 38.1 g
- Tuk
- 45.5 g
- Vláknina
- 9.6 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten
50 min
Japanse stijl yaki udon met gehakt
30 min
Gestoomde chocoladecake met slagroom
1 Std. 10 Min
Kreplach
55 min
Kalfszwezerik met lente-uien
Žádné hodnocení
Romige vegan broccoli en kaas soep
1 godz. 15 min
Runderpastei met bier
1h 40min
Pâté in korst
10h
Hot dogs
35 min
Mexicaanse kippensoep
40 min
Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw
2h 10 min
Chinees varkensvlees met groenten
1 Std. 20 Min