Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

5.0 2 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

4 porties

Suroviny

Garnituren

gambero rosso reuzegarnalen
8
wortel
100 g
koolrabi
100 g
pompoen
100 g
water
1700 g

Pompoensoep

olijfolie
30 g
gember, vers in stukken
30 g
wortelen in stukken van 2-3 cm
70 g
uien gehalveerd
2
butternut pompoen in stukken van 2-3 cm
800 g
knoflookteentjes
2
vers citroengras gekneusd
5 stengels
water
700 g
chilipeper
¾
laurierbladeren
2
kaffir limoenbladeren diepvries of gedroogd
4
komijn, gemalen
¼ tl
vadouvan
½ tl
currypoeder
¼ tl
Tom Kha Kai pasta
1 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
limoensap
1 el
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje

Kerrieschuim

water
175 g
kokosmelk
30 g
magere melk
50 g
kippenfond
50 g
Tom Kha Kai pasta
¼ el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
¼
zout
1 snuifje
lecithine poeder
¾ tl

Afwerking

olie
1 el
limoenzeste
1 tl
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje
komkommer in brunoise
100 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Sodík 523.5 mg

Protein 9 g

Kalorie 1586.3 kJ / 379.1 kcal

Tuk 15 g

Vláknina 10.8 g

Nasycený tuk 3.7 g

Sacharidy 59.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Hap en Tap 5 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Mocktail Lady's Day met Hibiscus en Abrikoos

Žádné hodnocení

Aperol® Sour met Aquafaba Foam

10min.

Verse Tomatensoep

30min.

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

Žádné hodnocení

Speltbrood

Žádné hodnocení

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Žádné hodnocení

Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst

40min.

De eerste hap: Vruchtenpuree

Žádné hodnocení

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

1hod. 55min.

Gegrilde kaas met champignons

Žádné hodnocení

Sous-vide miso aubergine

2hod. 45min.

Volkorenbrood

Žádné hodnocení