Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

5.0 2 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

4 porties

Suroviny

Garnituren

gambero rosso reuzegarnalen
8
wortel
100 g
koolrabi
100 g
pompoen
100 g
water
1700 g

Pompoensoep

olijfolie
30 g
gember, vers in stukken
30 g
wortelen in stukken van 2-3 cm
70 g
uien gehalveerd
2
butternut pompoen in stukken van 2-3 cm
800 g
knoflookteentjes
2
vers citroengras gekneusd
5 stengels
water
700 g
chilipeper
¾
laurierbladeren
2
kaffir limoenbladeren diepvries of gedroogd
4
komijn, gemalen
¼ tl
vadouvan
½ tl
currypoeder
¼ tl
Tom Kha Kai pasta
1 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
limoensap
1 el
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje

Kerrieschuim

water
175 g
kokosmelk
30 g
magere melk
50 g
kippenfond
50 g
Tom Kha Kai pasta
¼ el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
¼
zout
1 snuifje
lecithine poeder
¾ tl

Afwerking

olie
1 el
limoenzeste
1 tl
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje
komkommer in brunoise
100 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Sodík 523.5 mg

Protein 9 g

Kalorie 1586.3 kJ / 379.1 kcal

Tuk 15 g

Vláknina 10.8 g

Nasycený tuk 3.7 g

Sacharidy 59.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Hap en Tap 5 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

1hod. 55min.

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30min.

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

Žádné hodnocení

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

Žádné hodnocení

Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes

Žádné hodnocení

Kweeperentaart

50min.

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

Žádné hodnocení

Panettone-crémeux met Mandarijn, Passievrucht en Kokosmousse

4hod.

Stoofvlees

3hod. 10min.

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min.

Pompoensoep met room

35min.

Gepocheerde Eieren

15min.