Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt, patate e verdure

Name: Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt, patate e verdure
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g di acqua; 2 spicchi di aglio; ¼ - ½ cucchiaino di pepe di Cayenna; 50 g di coriandolo; 100 g di spinaci baby freschi; 40 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 600 g di filetti di pesce; 400 g di patate; ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere; 4 cucchiaini di farina di ceci; 1 cucchiaino di zucchero; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 2 cucchiaini di succo di limone; 200 g di carote; 200 g di cimette di broccoli; 250 g di yogurt greco

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Příprava 45min

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4 porzioni

Suroviny

di acqua
600 g
spicchi di aglio (circa 5 g totali)
2
di pepe di Cayenna
¼ - ½ cucchiaino
2 peperoncini verdi freschi, (lunghi circa 6-8 cm), privati dei semi
di coriandolo + q.b. per guarnire
50 g
di spinaci baby freschi
100 g
100 g di spinaci freschi, tritati grossolanamente
di olio extravergine di oliva
40 g
di sale
1 cucchiaino
di filetti di pesce fresco (tipo merluzzo o ippoglosso, spessore 1 cm), senza pelle e spine
600 g
di patate novelle o a pasta gialla, a dadini (1 cm)
400 g
di curcuma in polvere
¼ di cucchiaino
di farina di ceci (circa 15 g, vedere consigli)
4 cucchiaini
10 g di amido di mais (maizena)
di zucchero
1 cucchiaino
di pepe nero macinato + q.b.
½ cucchiaino
di succo di limone
2 cucchiaini
di carote a rondelle (1 cm)
200 g
di cimette di broccoli a pezzi (3 cm)
200 g
di yogurt greco
250 g