Middle eastern stuffed chicken

Middle eastern stuffed chicken

3.8 13 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 25min.

6 portions

Suroviny

Arabian spice mix
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
cardamom seeds
2
fennel seeds
1 ½ tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
olive oil
25 g
whole chicken (max. 1.3 kg), washed and patted dry, wings clipped
1
salt
2 tsp
freshly ground black pepper
2 pinches
Egyptian rice
100 g
100 g short-grain rice
water
1900 g
chicken stock paste, homemade
1 tsp
1 chicken stock cube (for 0.5 l)
bread toasted, in pieces
170 g
fresh parsley leaves only
10 sprigs
fresh coriander roughly chopped
10 sprigs
onions cut into halves
100 g
garlic clove
1
apricots fresh or dried, pitted and cut into halves
5
pitted dates
55 g
raisins
60 g
pine nuts, toasted
50 g
sumac
1 tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 39.8 g

Kalorie 2728 kJ / 652 kcal

Tuk 27.1 g

Sacharidy 62.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Taste of Arabia 92 recepty/-ů
Švýcarsko

The Basic Cookbook 151 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

'Qamar el-din' juice

5min.

Sweet cheese pastry (knafeh)

3hod.

Biscuits with date, pistachio and cardamom filling

1hod.

Semolina cake (namoura)

1hod. 50min.

Arabian ice cream

10hod. 25min.

Milk pudding (mouhallabieh)

15min.

Spiced lamb flatbread

1hod. 50min.

Cheese sambousek

1hod. 45min.

Yoghurt soup with meat dumplings (Shish barak)

2hod. 30min.

Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)

1hod. 20min.

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

1hod. 30min.

Chicken moghrabieh

1hod. 25min.