Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Les inserts aux fruits rouges
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de fruits rouges frais variés
- 140 g de sucre en poudre
- 8 fraises Tagada
Le palet breton
- 1 citron jaune non traité, zeste seulement
- 70 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 110 g de farine de blé
- 75 g de beurre
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La mousse au citron
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 80 g de sucre en poudre
- 1 citron vert non traité, zeste et jus
- 1 citron jaune non traité, zeste et jus
- 2 blancs d'œufs
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
Le glaçage
- 170 g de framboises fraîches
- 55 g de chocolat blanc, détaillé en carrés
- ½ c. à café d'agar-agar
- 10 g de miel
- Nutriční hodnoty
- na 1 part
- Kalorie
- 2264.1 kJ / 537.5 kcal
- Protein
- 7.4 g
- Sacharidy
- 63.1 g
- Tuk
- 28.5 g
- Vláknina
- 3.6 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Entremets à la mousse de cassis
12h
Verrines à l'orange
1h 15min
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45 min
Le drômois
12h 45min
Royal à la mousse de cassis
8h 30min
Cheesecake aux fraises sur fondant chocolat
4h
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15 godz.
Bavarois à l'abricot
12h
Verano
12h 45min
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13h 15 min
Bavarois aux fraises
6sa 25 dk
Bavarois framboise-chocolat blanc
15ωρ. 30 λεπτ.