Birnen-Mürbeteig-Strudel

Birnen-Mürbeteig-Strudel

4.1 10 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 3hod. 15min.

14 Stücke

Suroviny

Mürbeteig

Zucker
80 g
Zitrone Bio, davon 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst (25 g)
1
Butter kalt, in Stücken
120 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Weinstein-Backpulver
½ TL
Salz
1 Prise
Ei (Kl. M)
1
Sahne
30 g

Füllung

Brötchen, vom Vortag
30 g
Mandeln
50 g
Butter weich
50 g
Birnen (nicht zu weich), geschält, geviertelt, entkernt
600 g
Zucker
75 g
Birnen, getrocknet
50 g
Birnengeist
20 g
Zimt
½ TL

Marzipansauce und Fertigstellung

Eigelb (Kl. M)
4
Sahne
1 EL
Marzipan-Rohmasse in Stücken
60 g
Milch
250 g
Zucker
40 g
Mandellikör (z.B. Amaretto)
20 g
Puderzucker
1 EL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 6 g

Kalorie 1545 kJ / 369 kcal

Tuk 17 g

Sacharidy 43 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Apfelstrudel

Apfelstrudel

1hod. 20min.

Zwetschgenknödel

Zwetschgenknödel

1hod. 10min.

Linzer Torte

Linzer Torte

3hod.

Mürbteiggalette mit Steinobst und Pistaziencreme

Mürbteiggalette mit Steinobst und Pistaziencreme

1hod. 15min.

Kärntner Reindling mit Vanillepudding

Kärntner Reindling mit Vanillepudding

2hod. 45min.

Linzer Torte

Linzer Torte

2hod. 10min.

Zwetschkenknödel mit Butterbröseln

Zwetschkenknödel mit Butterbröseln

1hod.

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Apfelstrudel mit Vanillesauce

1hod. 10min.

Birnen-Topfenstrudel mit Vanillesauce

Birnen-Topfenstrudel mit Vanillesauce

2hod.

Topfen-Marillen-Strudel

Topfen-Marillen-Strudel

1hod. 30min.

Topfenstrudel

Topfenstrudel

2hod. 10min.

Nussstrudel

Nussstrudel

2hod. 30min.