Mexican Quinoa Salad

Mexican Quinoa Salad

4.8 576 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 30min.

4 portions

Suroviny

quinoa
180 g
olive oil
45 g
vegetable stock cube (for 0.5 l)
1
water
700 g
red pepper diced (1 cm) (approx. 100 g)
1
orange pepper diced (1 cm) (approx. 100 g)
1
tinned black beans (drained weight)
420 g
tinned sweetcorn (drained weight)
200 g
spring onions sliced (2 mm)
4
avocado diced (1 cm)
½
cider vinegar
30 g
honey
20 g
lime juice
30 g
fresh coriander leaves only, plus 6 sprigs for garnishing
10 g
fresh jalapeño chilli halved, deseeded
1
fresh red chilli halved, deseeded
1
English mustard
½ tsp
garlic clove
1
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 13.8 g

Kalorie 1571 kJ / 374 kcal

Tuk 12.5 g

Sacharidy 43.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Super Salads 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

1hod.

Mexican Black Bean Dip with Healthy Tortilla Chips

20min.

Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate

45min.

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45min.

Supreme Plant Poke Bowl

1hod. 10min.

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

50min.

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1hod. 15min.

Asian Chopped Salad

20min.

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

30min.

Green Goddess Quinoa Salad

40min.

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25min.

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45min.