Mexican Quinoa Salad

Mexican Quinoa Salad

4.7 587 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 30min.

4 portions

Suroviny

quinoa
180 g
olive oil
45 g
vegetable stock cube (for 0.5 l)
1
water
700 g
red pepper diced (1 cm) (approx. 100 g)
1
orange pepper diced (1 cm) (approx. 100 g)
1
tinned black beans (drained weight)
420 g
tinned sweetcorn (drained weight)
200 g
spring onions sliced (2 mm)
4
avocado diced (1 cm)
½
cider vinegar
30 g
honey
20 g
lime juice
30 g
fresh coriander leaves only, plus 6 sprigs for garnishing
10 g
fresh jalapeño chilli halved, deseeded
1
fresh red chilli halved, deseeded
1
English mustard
½ tsp
garlic clove
1
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 13.8 g

Kalorie 1571 kJ / 374 kcal

Tuk 12.5 g

Sacharidy 43.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Super Salads 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Supreme Plant Poke Bowl

1sa 10 dk

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

1sa

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45 dk

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40 dk

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1sa 15 dk

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 dk

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45 dk

Aubergine and Lentil Salad

40 dk

Green Goddess Quinoa Salad

40 dk

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1sa 30 dk

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

30 dk

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25 dk