Dorsz z aïoli i warzywami

Dorsz z aïoli i warzywami

3.0 24 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 50min.

4 porcje

Suroviny

Aïoli

150 g oleju słonecznikowego
2 ząbki czosnku
1 żółtko ze sparzonego jajka
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka musztardy

Dorsz i sałatka

4 filety z dorsza, ze skórą lub bez skóry (ok. 150 g każdy)
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
200 g rzepy

200 g kalarepy
200 g czerwonego buraka
200 g marchewki
400 g wody
8 rzodkiewek

Balsamiczny winegret

20 g cebuli szalotki
50 g oliwy z oliwek
30 g octu balsamicznego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 szczyptę cukru

Podanie

natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji
roszponka do dekoracji

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porcję

Protein 29.5 g

Kalorie 2932.5 kJ / 700.9 kcal

Tuk 58.9 g

Vláknina 4.4 g

Sacharidy 17.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

KUCHNIA FRANCUSKA 10 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Zupa bouillabaisse z sosem rouille

1hod. 10min.

Farfalle z pomidorami i karmelizowanym fenkułem

55min.

Gnocchi alla romana

2hod.

Pasta Taramosalata

15min.

Surowy krem z cukinii i orzechów nerkowca (dieta raw)

50min.

Zupa miso, owoce morza w sake z ryżem

1hod. 5min.

Zupa warzywna i jajka w kokilkach ze szpinakiem

1hod.

Risotto po mediolańsku

30min.

Lassi z kiełkami

20min.

Zapiekanka z wołowiny z warzywami

1hod. 20min.

Sos romesco

1hod. 25min.

Gazpacho słodko-pikantne

5min.