![Dorsz z aïoli i warzywami Dorsz z aïoli i warzywami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6cbdf95b-1b36-4e56-b656-8279423498e5/Derivates/728d24da-58a5-4a3a-8310-31691684f093.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Aïoli
- 200 g oliwy z oliwek
- 5 ząbków czosnku
- 2 żółtka
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
Dorsz z dodatkami
- 4 filety z dorsza, ze skórą lub bez skóry (ok. 120 g każdy)
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 150 - 200 g rzepy
-
120
g czerwonego buraka
nebo 120 g buraka, typu crapaudine - 350 - 400 g marchewki
- 800 g wody
- zimna woda, do namoczenia warzyw
Sałatka z surowych warzyw
- 40 g cebuli szalotki
- 30 g pora, tylko biała część, pokrojonego w 2 mm plastry
- 30 g korzenia selera
- 100 g oliwy z oliwek
- 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
30
g czerwonego buraka, pokrojonego w 5 mm kostkę
nebo 30 g buraka, typu crapaudine, pokrojonego w 5 mm kostkę
Podanie
- 20 g roszponki
- 8 rzodkiewek, przekrojonych na pół
- 12 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście, posiekanej
- Nutriční hodnoty
- na 1 porcję
- Kalorie
- 4032 kJ / 964 kcal
- Protein
- 29 g
- Sacharidy
- 22 g
- Tuk
- 85 g
- Vláknina
- 6 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2h 45 min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1h
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1 Std. 5 Min
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone
1h
Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami
1h 10 min
Ryba po hindusku z sosem jogurtowym, ziemniakami i warzywami
1h
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1h 10 min
Polędwica z tuńczyka w nori
1h
Sałatka z piersi indyka
20min
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1h
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
50 min
Filety z dorsza z masłem cytrusowym
50 min