Zařízení & příslušenství
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Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Thermomix® TM31
Kompatibilní
Gravlax de canard aux agrumes
Příprava 20min.
Celkový 12hod. 30min.
6 portions
Suroviny
Le gravlax (la veille)
-
80 g de sucre de canne
-
2 c. à soupe de zeste d'orange (1 orange)
-
15 g gingembres frais
-
½ c. à café de poivre noir en grains sauvage, de préférence, à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de gros sel
-
1 magret de canard avec la peau
La garniture (le jour même)
-
2 jaunes d'œufs
-
50 g d'orange épluchée puis détaillée en morceaux
-
10 g de vinaigre aux agrumes
-
1 c. à soupe de moutarde
-
100 g d'huile d'olive
-
3 oranges
-
1 bouquet pousses fraîches
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 portion
Protein
16.5 g
Kalorie
1154.8 kJ /
275.8 kcal
Tuk
11.3 g
Vláknina
1 g
Sacharidy
17.2 g
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Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon
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Francie
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