Pennette à l’espadon et aubergines au romarin

Pennette à l’espadon et aubergines au romarin

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Příprava 15min.

Celkový 50min.

4 portions

Suroviny

2 - 3 brins de persil frais feuilles lavées et séchées
40 g d'huile d'olive extra vierge
40 g échalote
1 piment rouge petit, épépiné
1 gousse d'ail
½ brin de romarin, frais aiguilles lavées et séchées
250 g d'aubergines en dés (1-2 cm)
250 g d'espadon en dés (1-2 cm)
½ c. à café de sel
320 g de pâte sèche, type mezze penne
100 g de vin blanc, sec
150 g de tomates San Marzano en dés (1-2 cm)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 22 g

Kalorie 1989 kJ / 475 kcal

Tuk 16 g

Sacharidy 61 g

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