Salade de concombre aux pousses de haricots mungo

Name: Salade de concombre aux pousses de haricots mungo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g d'eau; 250 g de germes de haricot mungo frais; 100 g de concombre; 40 g de poivron rouge; 3 gousses d'ail; 10 g d’oignons de printemps; 10 g d'huile neutre; 15 g de vinaigre balsamique blanc; 10 g de sauce soja; 1 c. à café d'huile de sésame, toasté; 10 g de graines de sésame; 10 g de sucre; 1 c. à café de sel; 2 - 3 branches de coriandre, fraîche

4.8 (13 hodnocení)

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Obtížnost střední

Čas přípravy 10min

Celkový čas 25min

Počet porcí 4 portions

Suroviny

400 g d'eau
250 g de germes de haricot mungo frais (voir conseils)
100 g de concombre ou (mini) concombre(s) coupé(s) en fines lanières (5 mm) (voir astuces)
40 g de poivron rouge coupé en fines lanières (5 mm)
3 gousses d'ail
10 g d’oignons de printemps
10 g d'huile neutre, par exemple l'huile de tournesol
15 g de vinaigre balsamique blanc
10 g de sauce soja
1 c. à café d'huile de sésame, toasté (voir conseils)
10 g de graines de sésame
10 g de sucre
1 c. à café de sel
2 - 3 branches de coriandre, fraîche, effeuillée, pour parsemer

Nutriční hodnoty: na 1 portion
Kalorie: 362 kJ / 87 kcal
Protein: 3 g
Sacharidy: 6 g
Tuk: 5 g
Vláknina: 1.4 g