Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

4.7 39 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 2hod.

30 piezas

Suroviny

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
1 cda de sal fina o al gusto
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
1 cdita de concentrado de caldo de res
20 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
160 g de jitomate saladet en cuartos
¼ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida
450 g de agua
650 g de falda de res en trozos de 5 cm

Tamales

30 - 32 hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas
1500 g de agua

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porciones

Protein 6 g

Kalorie 542 kJ / 129 kcal

Tuk 7 g

Vláknina 30 g

Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

DÍA DE MUERTOS 10 recepty/-ů
Mexiko

IDEAS SENCILLAS 164 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Tamales rancheros

2 godz.

Tamales norteños

2 godz.

Pastes hidalguenses

1 godz. 50 min

Frijoles Maneados

20 min

Tamales de elote con rajas

4 godz. 45 min

Nieve de ate de membrillo

10 min

Salsa de ajonjolí y chiles secos

5 min

Margarita de guanábana

5 min

Tacos de camarón de la Viga

40 min

Chilorio

1 godz.

Conchas de pueblo con nata y mermelada

50 min

Gorditas de chicharrón

2 godz.