Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

3.5 12 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

40 pieces

Suroviny

Garlic Mayo

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
sunflower oil
300 g
garlic clove
1
medium egg
1
dry sherry
1 tsp
lemon juice
20 g
fine sea salt
½ tsp

Aubergine and Potato Croquettes

aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways
4
olive oil plus extra, for greasing
1 Tbsp
fine sea salt
4 pinches
water
500 g
floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved
280 g
feta cheese cut in pieces
200 g
medium egg
1
breadcrumbs (see tip)
100 g
breadcrumbs
100 g
frying oil (e.g. sunflower or vegetable)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Protein 2 g

Kalorie 462 kJ / 110 kcal

Tuk 10 g

Vláknina 0.7 g

Sacharidy 4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Potatoes 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Apple, Strawberry and Ginger Mocktail

5min

Pumpkin, Carrot and Herb Bread

1h 30min

Thai Mussels

25min

Creamy Sun-dried Tomato and White Bean Dip

10min

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

40min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45min

Guinness® Bread

1h 45min

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35min

Roasted Tomato Tart

2h

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1h

Carrot and Pineapple Smoothie

10min

Italian Sausage and Orzo Soup

35min