Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

3.6 13 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

40 pieces

Suroviny

Garlic Mayo

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
sunflower oil
300 g
garlic clove
1
medium egg
1
dry sherry
1 tsp
lemon juice
20 g
fine sea salt
½ tsp

Aubergine and Potato Croquettes

aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways
4
olive oil plus extra, for greasing
1 Tbsp
fine sea salt
4 pinches
water
500 g
floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved
280 g
feta cheese cut in pieces
200 g
medium egg
1
breadcrumbs (see tip)
100 g
breadcrumbs
100 g
frying oil (e.g. sunflower or vegetable)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Protein 2 g

Kalorie 462 kJ / 110 kcal

Tuk 10 g

Vláknina 0.7 g

Sacharidy 4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Potatoes 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Coulibiac

2hod. 15min.

Soufflé with Macaroni and Manchego Cheese

55min.

Beer Battered Cod Bites

1hod. 10min.

Aubergine in Coconut and Peanut Sauce with Basmati Rice

30min.

Potatoes with Yoghurt Sauce

40min.

Potato and Taleggio Roly-polies with Chive Dip

1hod. 10min.

Tortelloni with Veal and Parmesan - Tortelloni di spinaci ripieni di vitello e formaggio

1hod. 50min.

Apple tart

1hod.

Baked Peaches with Meringue Topping

40min.

Chocolate Peach Trifle

1hod. 20min.

Asparagus with Romesco Sauce

30min.

Millet-stuffed Cabbage Rolls with Mushroom Sauce

1hod. 40min.