Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

3.5 12 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

40 pieces

Suroviny

Garlic Mayo

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
sunflower oil
300 g
garlic clove
1
medium egg
1
dry sherry
1 tsp
lemon juice
20 g
fine sea salt
½ tsp

Aubergine and Potato Croquettes

aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways
4
olive oil plus extra, for greasing
1 Tbsp
fine sea salt
4 pinches
water
500 g
floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved
280 g
feta cheese cut in pieces
200 g
medium egg
1
breadcrumbs (see tip)
100 g
breadcrumbs
100 g
frying oil (e.g. sunflower or vegetable)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Protein 2 g

Kalorie 462 kJ / 110 kcal

Tuk 10 g

Vláknina 0.7 g

Sacharidy 4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Potatoes 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Spinach and Butternut Squash Roulade

2hod.

Obe Ata (Red Pepper Sauce)

1hod. 20min.

Horseradish and Chickpea Dip

10min.

Sonja's Bread

3hod. 10min.

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

4hod.

Layered Salmon and Avocado Terrine

3hod. 35min.

Courgette, Corn and Ricotta Pancakes

1hod. 5min.

Coconut and Chocolate Easter Cake

3hod.

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

55min.

Pear, Chocolate and Hazelnut Cake

1hod. 20min.

Roasted Garlic Dip

1hod. 15min.

Nectarine Tart with Hazelnut Frangipane

50min.