![Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/75D19DB5-8063-4BD3-8B25-5C21D80D432E/Derivates/EBCBF687-FDC6-4A4C-9BB9-0FB9B491528A.jpg)
Kompatibilní verze
Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Garlic Mayo
- 50 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 300 g sunflower oil
- 1 garlic clove
- 1 medium egg
- 1 tsp dry sherry
- 20 g lemon juice
- ½ tsp fine sea salt
Aubergine and Potato Croquettes
- 4 aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways
- 1 Tbsp olive oil, plus extra, for greasing
- 4 pinches fine sea salt
- 500 g water
- 280 g floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved
- 200 g feta cheese, cut in pieces
- 1 medium egg
- 100 g breadcrumbs (see tip)
- 100 g breadcrumbs
- frying oil (e.g. sunflower or vegetable)
- Nutriční hodnoty
- na 1 piece
- Kalorie
- 462 kJ / 110 kcal
- Protein
- 2 g
- Sacharidy
- 4 g
- Tuk
- 10 g
- Vláknina
- 0.7 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Houmous
13 Std. 30 Min
Mini Falafel with Beetroot Houmous
20min
Spinach and Parmesan Stuffed Mushrooms
40min
Red Pepper Houmous
5 min
Caesar Salad
30 dk
Aïoli
5 min
Eggnog Ice Cream
10 godz. 50 min
Mayonnaise
5 min
Cauliflower and Black Bean Balls
1 Std. 10 Min
Crème Pâtissière
15 dk
Mini Peppers Stuffed with Homemade Ricotta - Piccoli peperoni ripieni di ricotta
1sa
Prawn Tempura Rolls
2 Std. 40 Min