Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

4.5 13 rating

Příprava 1hod.

Celkový 1hod. 40min.

10 fette

Suroviny

Pan di Spagna

burro q.b.
farina tipo 00 q.b.
4 uova (circa 200 g)
200 g di zucchero
60 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di sale
50 g di latte
1 bustina di lievito in polvere per dolci

Crema agli agrumi

2 uova
100 g di zucchero
250 g di mascarpone
500 g di panna (30-40% di grassi) fredda
1 limone la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
1 arancia la scorza grattugiata (senza la parte bianca)

Terminare la preparazione

250 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
100 g di acqua
10 g di zucchero
1 arancia preferibilmente biologica, a fette

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 fetta

Protein 9 g

Kalorie 2320 kJ / 555 kcal

Tuk 28.6 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 65.4 g

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