Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 Bund Blattpetersilie, ohne Stiele
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Bund Suppengrün (300 g), in Stücken
- 1000 g Wasser
-
2
Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
nebo 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht - 1 TL Salz und etwas mehr
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 3 Wacholderbeeren
- 5 schwarze Pfefferkörner
- 750 g Kartoffeln, gewürfelt
- 200 g Möhren, in Stiften (5 cm)
- 200 g Staudensellerie, längs halbiert, in Stiften (5 cm)
- 600 g Rindfleisch, mager (Keule), in Scheiben (1 cm), dann in mundgerechte Stücke geschnitten
Meerrettichsauce
- 40 g Butter
- 30 g Mehl
- 150 g Milch
- 80 - 100 g Meerrettich aus dem Glas
- ¾ TL Salz
- 1 EL Zitronensaft
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2209 kJ / 528 kcal
- Protein
- 40 g
- Sacharidy
- 44 g
- Tuk
- 20 g
- Vláknina
- 10.2 g
Alternativní recepty
Saure Kartoffelrädle
1 Std. 5 Min
Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini
1h 10min
Sauerbraten
72h
Rettich mit Boz’ner Sauce
55min
Semmelknödel
50min
Fränkisches Apfelweißkraut
50min
Radisalat
10min
Polenta-Flammeri mit Zwetschgenröster
10 Std.
Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln
2u.
Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse
1u.
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1h 30 min
Rindergulasch mit Brezenknödel
2u.