Tarta Saint-Honoré

Tarta Saint-Honoré

4.5 8 hodnocení

Příprava 1hod. 45min.

Celkový 3hod.

12 raciones

Suroviny

Hojaldre

1 lámina de masa de hojaldre (aprox. 2-3 mm de grosor)
1 huevo batido (para pintar)

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla en trozos
1 pellizco de sal
10 g de azúcar
120 g de harina de repostería
3 huevos

Crema chiboust

500 g de leche
60 g de harina de repostería
6 yemas de huevo
250 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
4 hojas de gelatina (hidratadas 5 minutos en agua fría) escurridas
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Caramelo

250 g de azúcar
100 g de agua
100 g de glucosa

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 9.4 g

Kalorie 2043 kJ / 489 kcal

Tuk 18.7 g

Vláknina 0.8 g

Sacharidy 70.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Repostería 80 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Mantequilla Suzette

5min.

Cremadillos

3hod. 50min.

Crema pastelera

10min.

Pasteles de chocolate y vainilla

11hod.

Carbayones

1hod. 25min.

Fraisier

6hod. 20min.

Cheesecake de chocolate con merengue

3hod. 35min.

Tarta de cappuccino

2hod.

Pastel vasco (Gateau basque)

3hod. 10min.

Paris-Brest con muselina de praliné de almendra

2hod.

Bomba de chocolate

4hod.

Tarta para celebraciones

7hod.