Tarta Saint-Honoré

Tarta Saint-Honoré

4.4 7 rating

Příprava 1hod. 45min.

Celkový 3hod.

12 raciones

Suroviny

Hojaldre

1 lámina de masa de hojaldre (aprox. 2-3 mm de grosor)
1 huevo batido (para pintar)

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla en trozos
1 pellizco de sal
10 g de azúcar
120 g de harina de repostería
3 huevos

Crema chiboust

500 g de leche
60 g de harina de repostería
6 yemas de huevo
250 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
4 hojas de gelatina (hidratadas 5 minutos en agua fría) escurridas
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Caramelo

250 g de azúcar
100 g de agua
100 g de goma

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 9.4 g

Kalorie 2043 kJ / 489 kcal

Tuk 18.7 g

Vláknina 0.8 g

Sacharidy 70.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Repostería 80 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Crema pastelera

10min.

Masa choux

2hod.

Carbayones

1hod. 25min.

Tarta Sacher

3hod.

Fraisier

6hod. 20min.

Tulipas

50min.

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4hod. 10min.

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4hod. 30min.

Cake de naranja confitada y almendra

3hod.

Canutillos de crema

3hod.

Cañas de nata

30min.

Brazo de gitano

3hod.