Tarta Saint-Honoré

Tarta Saint-Honoré

4.4 7 rating

Příprava 1hod. 45min.

Celkový 3hod.

12 raciones

Suroviny

Hojaldre

1 lámina de masa de hojaldre (aprox. 2-3 mm de grosor)
1 huevo batido (para pintar)

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla en trozos
1 pellizco de sal
10 g de azúcar
120 g de harina de repostería
3 huevos

Crema chiboust

500 g de leche
60 g de harina de repostería
6 yemas de huevo
250 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
4 hojas de gelatina (hidratadas 5 minutos en agua fría) escurridas
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Caramelo

250 g de azúcar
100 g de agua
100 g de glucosa

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 9.4 g

Kalorie 2043 kJ / 489 kcal

Tuk 18.7 g

Vláknina 0.8 g

Sacharidy 70.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Repostería 80 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Canutillos de crema

3hod.

Tarta helada de trufa y avellanas

31hod.

Crema pastelera

10min.

Tarta de requesón y fresas

6hod. 20min.

Carolinas

50min.

Tarta Tatín

1hod. 30min.

Postre cuatro capas

4hod. 10min.

Xuxos de crema

1hod. 30min.

Tarta San Marcos

4hod.

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25hod. 40min.

Milhojas con crema pastelera y nata

1hod.

Tarta Sacher

3hod.