Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce

Name: Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g trockener Weißwein; 400 g Wasser; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 800 g Sauerkraut; 800 g Kartoffeln; 8 Scheiben Kasseler; 60 g Mehl; 1 EL Senf; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 40 g Zucker

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 25min

Celkový čas 1hod. 15min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

400 g trockener Weißwein
400 g Wasser
1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
800 g Sauerkraut, mild
800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
8 Scheiben Kasseler, ohne Knochen, ca. 1,5 cm dick (insges. 600 g)