Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

4.2 24 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 20min.

18 pezzi

Suroviny

Bignè

150 g di acqua
50 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
120 g di farina
3 uova

Crema al radicchio

½ scalogno
50 g di speck
30 g olio extravergine di oliva
150 g di radicchio a listarelle
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di latte
45 g farina
20 g di burro a pezzi

Glassa al taleggio

100 g di Taleggio
200 g di latte
1 pizzico di pepe

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 5.1 g

Kalorie 561 kJ / 134 kcal

Tuk 8.8 g

Vláknina 0.6 g

Sacharidy 8.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Primavera in cucina 5 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Gnocchi di due colori (senza glutine e senza uova)

1hod. 35min.

Focaccia alla farina di farro

2hod. 30min.

Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele

4hod. 50min.

Torta di zucca con farina di farro

55min.

Muffin integrali alle mele (senza glutine)

45min.

Gnocchi alle ortiche

1hod. 10min.

Crumble ai marron glacé

45min.

Mousse ai mirtilli

3hod.

Clafoutis alle fragole (senza glutine)

1hod.

Frollini salati al formaggio, olive e pomodori secchi

1hod.

Pane alle 4 farine (senza glutine)

2hod. 40min.

Soufflé al Castelmagno

55min.