Koncentrat bulionu wegańskiego

Name: Koncentrat bulionu wegańskiego
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1000 g
Ingredients: 200 g korzenia pietruszki; 250 g marchewki; 100 g cebuli; 100 g pomidora; 150 g pora; 2 ząbki czosnku; 2 liście laurowe, suszone; 1 ziarno ziela angielskiego; 6 gałązek mieszanych ziół, świeżych; 4 gałązki natki pietruszki, świeżej; 100 g soli gruboziarnistej; 50 - 60 g białego wina, wytrawnego; 1 łyżka oliwy z oliwek

4.9 ( 120 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 5min

Celkový čas 20min

Počet porcí 1000 g

Suroviny

200 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
250 g marchewki pokrojonej na kawałki
100 g cebuli przekrojonej na pół
100 g pomidora pokrojonego na kawałki
150 g pora pokrojonego w plastry
2 ząbki czosnku
30 - 40 g grzybów shiitake, suszonych (volitelně)
2 liście laurowe, suszone
1 ziarno ziela angielskiego
6 gałązek mieszanych ziół, świeżych (np. bazylii, szałwii, rozmarynu), tylko liście
4 gałązki natki pietruszki, świeżej
100 g soli gruboziarnistej
50 - 60 g białego wina, wytrawnego (patrz wskazówka)
nebo 50 - 60 g wody
1 łyżka oliwy z oliwek
10 g płatków drożdżowych (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 100 g
Kalorie: 56.1 kcal / 234.6 kJ
Protein: 1.6 g
Tuk: 1.5 g
Sacharidy: 9.6 g
Vláknina: 3.1 g
Nasycený tuk: 0.2 g
Sodík: 3911.4 mg