Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.8 15 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 26hod. 50min.

40 portions

Suroviny

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 149.9 mg

Protein 3.7 g

Kalorie 243 kJ / 57.8 kcal

Tuk 1.6 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 0.4 g

Sacharidy 6.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Yum Cha 9 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Mango sago pudding

35min.

Mango pudding (Brendan Pang)

2hod. 15min.

Raspberry chiffon cake

5hod. 15min.

Asparagus and mushroom stir-fry

10min.

Hot and sour prawn soup

45min.

Avocado coconut ice cream

12hod. 10min.

Eggless mayonnaise

10min.

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2hod. 30min.

Mango pudding

12hod. 15min.

Easy brioche

1hod. 50min.

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2hod.

Berry avocado smoothie (Toddlers and beyond)

5min.