Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.9 13 rating

Příprava 1hod.

Celkový 26hod. 50min.

40 portions

Suroviny

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 149.9 mg

Protein 3.7 g

Kalorie 243 kJ / 57.8 kcal

Tuk 1.6 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 0.4 g

Sacharidy 6.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Yum Cha 9 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Wonton soup

1hod.

Japanese Souffle Pancakes (Metric)

40min.

Pork and porcini roulade

5hod. 15min.

Anise-cured salmon

14hod. 10min.

Miso soup and sake seafood with rice

1hod. 5min.

Pavlova towers

4hod. 30min.

Chocolate Frangelico® gelato

28hod.

Vietnamese mixed meat pho

1hod. 50min.

Prawn dumplings (xia jiao)

1hod. 15min.

Com ga rau thom (chicken with rice and mint)

1hod.

Steamed pork buns (baozi)

2hod. 30min.

Lemon sorbet

8hod. 30min.