Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 40 g dried shiitake mushrooms
- boiling water, for soaking
- 2 stalks fresh lemongrass, tough outer layer removed, cut into pieces (2 cm)
- 2 bunches fresh coriander (bunches cut into thirds), plus extra leaves for garnishing
- 3 - 6 fresh bird's eye chillies, trimmed, deseeded if preferred and cut into halves (see Tips)
- 3 fresh kaffir lime leaves
- 1 fresh tomato (approx. 150 g), cut into quarters
- 2 cm piece fresh ginger, peeled and cut into pieces (1 cm)
- 3 garlic cloves
- 2 cm piece fresh galangal, peeled
- 70 g eschalots, cut into halves
- 1 tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 700 g water
- 2 tsp tom yum sauce
- 40 g fish sauce
- 2 tsp sugar
- 200 g medium raw prawns, peeled
- 1 tbsp lime juice
- 1 spring onion/shallot, trimmed, cut into halves and shredded lengthways, for garnishing
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 408 kJ / 97 kcal
- Protein
- 13.7 g
- Sacharidy
- 6.3 g
- Tuk
- 1 g
- Vláknina
- 4.4 g
Alternativní recepty
Ayam kapitan (chicken curry)
45min
Ayam masak merah (spicy tomato chicken)
1h 20min
Thai noodle and seafood salad
50min
Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)
30min
Tom yum goong (hot and sour soup)
45min
Bun bo hue (spicy noodle soup)
1 godz. 50 min
Spicy prawn salad (Brett McGregor)
30min
Fish soup
40min
Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)
40min
Smoky chicken thighs
2 godz. 10 min
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
1h 15min
Curry laksa
45min