Kompatibilní verze
Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 650 g de chair de courge d'hiver, coupée en morceaux
- 400 g l'eau
- 4 filets de colin de 150 g env.
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 40 g d'échalote, coupée en deux
- 5 brins de persil frais, équeuté
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de moutarde
- 130 g de crème fraîche légère
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1091.2 kJ / 260.2 kcal
- Protein
- 25.8 g
- Sacharidy
- 8.5 g
- Tuk
- 13.2 g
- Vláknina
- 2.8 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Papillotes de lieu noir
45min
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
55min
Brandade de cabillaud et poireau
40min
Paupiettes de saumon vapeur et carottes
40min
Dos d'églefin et purée de petits pois
35min
Dos de cabillaud et riz épinard-cresson
40min
Filet de colin à la sauce tomate
35min
Papillotes de poisson au mascarpone
35min
Papillotes de saumon, coriandre et citronnelle
25min
Rôti de veau et haricots verts
1h
Filets de colin, carottes, beurre aux fanes
30min
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35min