Süßkartoffel Gratin

Name: Süßkartoffel Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 50 g Hartkäse; 100 g Gruyère Käse; 200 g Zwiebeln; 2 - 3 Knoblauchzehen; 6 Zweiglein Thymian, frisch; 15 g Butter; 120 g Sauerrahm; 1 EL Maisstärke; 900 g Süßkartoffeln; 120 g Crème fraîche; 1 EL Orangensaft; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; ½ TL Salz; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 50min

Počet porcí 6 Portionen

Suroviny

50 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
100 g Gruyère Käse in Stücken
200 g Zwiebeln halbiert
2 - 3 Knoblauchzehen halbiert
6 Zweiglein Thymian, frisch Blättchen abgezupft
15 g Butter etwas mehr zum Einfetten
120 g Sauerrahm
1 EL Maisstärke
900 g Süßkartoffeln (siehe Tipp), in Scheiben (5 mm)
120 g Crème fraîche
1 EL Orangensaft
¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL Salz
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 405 kcal / 1699 kJ
Protein: 12 g
Tuk: 21 g
Sacharidy: 41 g
Vláknina: 6 g