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Velouté de châtaignes et céleri

Velouté de châtaignes et céleri
4.8 334 hodnocení
Příprava 10min.
Celkový 40min.
6 portions
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Suroviny

  • 100 g d'oignon épluché et coupé en deux
  • 25 g de beurre
  • 300 g de céleri-rave épluché et coupé en gros morceaux
  • 500 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal ou sous vide)
  • 800 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 10 g d'huile de noix
    10 g d'huile de noisette

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 4 g
Kalorie 1495 kJ / 357 kcal
Tuk 24 g
Sacharidy 29 g

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Francie

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