Zařízení & příslušenství
Tacos de pato con mole de mango
Příprava 1hod.
Celkový 1hod. 20min.
15 unidades
Suroviny
-
35 g de manteca de cerdo35 g de margarina
-
1 diente de ajo
-
50 g de cebolla en trozos
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1 chile chipotle en conserva (volitelně)
-
guindilla seca, sin semillas (al gusto)30 g de chiles frescos
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20 g de semillas de sésamo tostado
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40 g de pipas de calabaza tostadas
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25 g de cacahuetes tostados sin sal
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10 g de pasas sin semillas
-
40 g de nueces pecanas
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40 g de almendra cruda sin piel
-
350 g de agua
-
1 pastilla de caldo de pollo
-
500 g de magret de pato sin piel ni huesos (en 3 trozos c/u)
-
400 g de mango maduro (solo la pulpa)
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
15 tortillas de maíz
-
300 g de aceite para freír
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 unidad
Protein
10.1 g
Kalorie
1497 kJ /
358 kcal
Tuk
24.8 g
Vláknina
4.3 g
Sacharidy
23.6 g
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