Carpaccio de gambón y kumquat para dos

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

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Příprava 20min.

Celkový 30min.

2 raciones

Suroviny

6 gambones crudos enteros
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
8 - 10 hojas de canónigos
2 tomates cherry en cuartos
2 kumquats en rodajas de 1 mm
30 g de azúcar
10 g de agua
30 g zumo de limón
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de vinagre de jerez
zumo de lima para servir

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 106.6 mg

Protein 3.5 g

Kalorie 1342 kJ / 320 kcal

Tuk 25.3 g

Vláknina 2.1 g

Nasycený tuk 4 g

Sacharidy 21.5 g

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