Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 35min.

4 portions

Suroviny

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 9.4 g

Kalorie 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Tuk 30 g

Vláknina 4.6 g

Sacharidy 2.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Plant to Plate 120 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40min.

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

40min.

Leek quiche

1hod. 20min.

Mediterranean capsicums

2hod.

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55min.

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

1hod. 15min.

Spring greens with grapefruit

30min.

Asparagus and pea omelette

20min.

Eggplant with burghul

55min.

Brussels sprouts with lime crumb

20min.

Mushroom tart

50min.

Chickpea ratatouille (gut health)

1hod.