Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 35min.

4 portions

Suroviny

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 9.4 g

Kalorie 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Tuk 30 g

Vláknina 4.6 g

Sacharidy 2.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Plant to Plate 120 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40 min

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

40 min

Leek quiche

1 h 20 min

Mediterranean capsicums

2 h

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55 min

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

1 h 15 min

Spring greens with grapefruit

30 min

Asparagus and pea omelette

20 min

Eggplant with burghul

55 min

Brussels sprouts with lime crumb

20 min

Mushroom tart

50 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 h