Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 35min.

4 portions

Suroviny

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 9.4 g

Kalorie 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Tuk 30 g

Vláknina 4.6 g

Sacharidy 2.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Plant to Plate 120 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Mushroom croustade

1hod. 35min.

Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh

40min.

Mediterranean capsicums

2hod.

Roasted vegetables with horseradish cream

40min.

Artichoke and bean ragout

1hod. 30min.

Eggplant with burghul

55min.

Spring greens with grapefruit

30min.

Sweet potato and grain salad

1hod. 30min.

Honey ginger tofu with greens

2hod. 25min.

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30min.

Carrot gnocchi with zucchini cream

1hod. 15min.

Ratatouille

40min.