Kompatibilní verze
John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Corn purée
- 25 g unsalted butter
- 375 g canned corn kernels (265 g drained weight)
- 100 g pouring (whipping) cream
Cauliflower couscous
- 100 g flaked almonds
- 300 - 350 g cauliflower, broken into florets
- 50 g unsalted butter, cut into pieces, plus an extra 2 tsp for frying
- 2 spring onions/shallots, trimmed and finely sliced
- 60 g sultanas
- 10 sprigs fresh chives, finely chopped
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 1 orange, pith removed and segmented
Fish fillets
- 1 tbsp olive oil
- 4 John Dory, skinless fish fillets (approx. 180 g each - see Tip)
- 1 orange, juiced
- 1 tsp unsalted butter
- freshly squeezed lemon juice, to drizzle
- fresh coriander, leaves only, for garnishing
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3036.4 kJ / 723 kcal
- Protein
- 47.4 g
- Sacharidy
- 30.4 g
- Tuk
- 44.9 g
- Nasycený tuk
- 18.8 g
- Vláknina
- 7.7 g
- Sodík
- 378.4 mg
Alternativní recepty
Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables
1h
Tuna nicoise salad (gut health)
1小时 15 分钟
Tuna poke bowl
1h
Salmon with ginger sauce and spiced cashews
30min
Tomatoes with wasabi dressing
10min
Roasted vegetables with horseradish cream
40min
Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad
40min
Teriyaki salmon bowl
1小时 15 分钟
Prawn tacos with avocado lime sauce
50 min
Salmon kebabs with coriander chilli mayonnaise
50 min
Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)
40min
Coconut poached chicken salad
45min