Coulibiac salmon pie

Coulibiac salmon pie

4.3 12 rating

Příprava 1hod.

Celkový 2hod. 40min.

8 portions

Suroviny

Flaky pastry

unsalted butter cut into pieces
180 g
sea salt
1 tsp
plain flour plus extra to dust
360 g
cold water
90 g
red peppercorns (pink), optional
1 tsp

Filling

water
1000 g
extra virgin olive oil
25 g
sea salt
4 pinches
basmati rice
100 g
eggs
3
onion (approx. 150 g), cut into quarters
1
unsalted butter cut into pieces
50 g
button mushrooms cut into quarters
200 g

Assembly

sea salt to season
ground black pepper to season
fresh dill leaves only, roughly torn
3 sprigs
fresh boneless salmon fillet whole and skinned
900 g
egg lightly beaten, for egg wash
1

Sauce

white wine
200 g
crème fraîche
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
fresh dill leaves only, roughly chopped
4 sprigs
freshly squeezed lemon juice
20 g
fresh parsley leaves only, roughly chopped
4 sprigs

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 479.2 mg

Protein 34.2 g

Kalorie 3759.9 kJ / 895.2 kcal

Tuk 65.9 g

Vláknina 2.3 g

Nasycený tuk 32 g

Sacharidy 42.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Easter around the world 28 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Cherry clafoutis

1 Std. 5 Min

Winter Radish, Citrus and Cashew Cream (Matthew Kenney) Metric

Keine Bewertungen

Spinach and smoked salmon roulade

24 Std. 35 Min

Leek and cheddar pudding

1 Std. 20 Min

Berry and cream filo stacks

30 Min

Ham and zucchini quiche

1 Std. 45 Min

Beetroot, feta and spinach quiche

1 Std. 40 Min

Leek and ham tart

1 Std. 55 Min

Spinach and artichoke penne

1 Std. 5 Min

Flaky salmon pie with herb dressing

40 Min

Pasta salad with trout and vegetables

45 Min

Mala bakkwa (Chinese pork jerky)

24 Std. 40 Min