Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Flaky pastry
- 360 g plain flour, plus extra to dust
- 180 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 tsp sea salt
- 90 g cold water
- 1 tsp pink peppercorns (optional)
Filling
- 1000 g water
- 25 g extra virgin olive oil
- 4 pinches sea salt
- 100 g basmati rice
- 3 eggs
- 1 onion (approx. 150 g), cut into quarters
- 50 g unsalted butter, cut into pieces
- 200 g button mushrooms, cut into quarters
Assembly
- 900 g fresh boneless salmon fillet, whole and skinned
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
- 3 sprigs fresh dill, leaves only, roughly torn
- 1 egg, lightly beaten, for egg wash
Sauce
- 200 g white wine
- 400 g crème fraîche
- 1 pinch sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 4 sprigs fresh parsley, leaves only, roughly chopped
- 4 sprigs fresh dill, leaves only, roughly chopped
- 20 g freshly squeezed lemon juice
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3759.9 kJ / 895.2 kcal
- Protein
- 34.2 g
- Sacharidy
- 42.3 g
- Tuk
- 65.9 g
- Nasycený tuk
- 32 g
- Vláknina
- 2.3 g
- Sodík
- 479.2 mg
Alternativní recepty
Tomato soup with ham and cheese wands
1h 20 min
Bubble and squeak soup
35 min
Far Breton with prunes
2u.
Pickled fruit salad with honey labne
27h 20min
Prawn and trout terrine with horseradish cream
3h 25min
Roasted vegetables with horseradish cream
40 min
Sauerkraut soup
50 min
Semolina dumplings with mushroom sauce
40 min
Sweetcorn and potato chowder
40 min
Leek and smoked salmon dip
55min
Vienna sausages with split pea soup
1h 10 min
Blueberry frozen yoghurt cheesecake
14 Std. 55 Min