Vietnamese jackfruit rice paper rolls

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

4.7 54 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

Jackfruit filling

garlic clove
1
eschalots cut into halves
3
peanut oil
2 tsp
canned jackfruit in brine drained (approx. 300 g after draining - see Tips)
1
Chinese five spice
½ tsp
hoi sin sauce
50 g
tamari
1 tbsp
rice wine vinegar
1 tbsp
tomato paste
1 tbsp
Sriracha sauce
2 tsp
arrowroot starch
1 tsp

Peanut sauce

garlic cloves
2
roasted unsalted peanuts
80 g
peanut oil
2 tsp
water
60 g
rice wine vinegar
1 ½ tbsp
mirin
1 ½ tbsp
hoi sin sauce
50 g
Sriracha sauce
1 tsp

Assembly

rice paper roll wrappers
12 sheets
rice vermicelli noodles
100 g
carrot cut into julienne slices
1
Lebanese cucumber cut into julienne slices
1
fresh basil leaves only, cut into strips
3 sprigs
fresh mint leaves only, cut into strips
3 sprigs
butter lettuce cut into strips
½
fresh bean sprouts (optional)
100 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1441.6 mg

Protein 26.1 g

Kalorie 2928 kJ / 697 kcal

Tuk 19.6 g

Vláknina 12.4 g

Nasycený tuk 3 g

Sacharidy 94.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Eat Well 102 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Yasai miso ramen

35 Min

Jackfruit and mayo sandwich filling

5 Min

Kimchi queso dip

3 Std. 15 Min

Sticky Sriracha tofu bowl

45 Min

Honey ginger tofu with greens

2 Std. 25 Min

Soba noodle mee goreng

40 Min

Bang bang broccoli

3 Std. 25 Min

Satay noodle salad

35 Min

Cauliflower buffalo bites

35 Min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1 Std. 20 Min

Pulled BBQ jackfruit

25 Min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 Std. 45 Min